Name: Ayam Bakar Taliwang
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10 bagian); 350 ml santan; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit merah; 2 cm kencur; 4 butir kemiri sangrai; 1 buah tomat; 1/2 sdm terasi; Bumbu Cemplung; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; 1/2 keping gula merah; Secukupnya garam; Bahan Olesan; Secukupnya kecap manis; Secukupnya mentega

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

Kamu perlu 1 ekor of ayam (potong 10 bagian).
Siapkan 350 ml of santan.
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 8 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 4 buah of cabe rawit merah.
Kamu perlu 2 cm of kencur.
Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Ini 1 buah of tomat.
Ini 1/2 sdm of terasi.
Siapkan of Bumbu Cemplung.
Siapkan 2 batang of serai.
Kamu perlu 3 lembar of daun salam.
Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
Ini 3 cm of lengkuas.
Siapkan 1/2 keping of gula merah.
Siapkan Secukupnya of garam.
Ini of Bahan Olesan.
Ini Secukupnya of kecap manis.
Kamu perlu Secukupnya of mentega.

Ayam Bakar Taliwang step by step

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi..
Masukan ayam yang sudah dipotong. Aduk rata..
Tambahkan santan. Aduk rata kembali. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap..
Dalam wadah, masukan 5 sdm bumbu ayam tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata..
Panaskan teflon, oleskan mentega, tata ayam diatasnya. Usapkan bumbu yang sudah ditambahkan kecap dengan kuas, lakukan untuk kedua sisinya dan bakar hingga kering..