Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1/2 kg of ayam (me bagian paha).
2. Ini 30 ml of santan instan + 150 ml air.
3. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
4. Ini 2 batang of sereh, digeprek.
5. Ini secukupnya of Gula merah, garam.
6. Kamu perlu of 🌶 Bumbu yang dihaluskan :.
7. Ini 5 siung of bawang merah.
8. Kamu perlu 3 siung of bawang putih.
9. Ini 2 butir of kemiri sangrai.
10. Ini 1 cm of kencur.
11. Siapkan 3 bh of cabe merah besar.
12. Kamu perlu 1/2 sachet of terasi ABC.

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri gula merah dan garam, aduk rata.
2. Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental.
3. Jika ayam sudah empuk dan kuah menyusut, angkat ayamnya.
4. Tuang sisa bumbu ungkep ke mangkok, jika suka bisa ditambahkan kecap manis dibumbu olesannya, panggang ayam (saya menggunakan teflon), panggang ayam sambil diolesi bumbu sisa ungkepan, panggang sambil dibolak balik hingga matang, angkat, sajikan.