Resep: 14.Ayam bakar taliwang

14.Ayam bakar taliwang. Padahal kalau makan di resto harga paket ayam bakar taliwang komplitnya saja sudah puluhan ribu per porsi-nya. Wah mantap jiwa, harus siap merogoh. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita.

Ayam bakar taliwang hanya mempergunakan ayam. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat memasak 14.Ayam bakar taliwang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak 14.Ayam bakar taliwang :

Bahan dan Bumbu 14.Ayam bakar taliwang

1. Siapkan 1 kg of ayam (dipotong 5/6buah) bisa pakai ayam kampung.
2. Kamu perlu 1 sdm of Gula merah (sisir).
3. Kamu perlu 2 sdm of kecap manis.
4. Ini of Sck gula dan garam.
5. Siapkan of Air untuk merebus (ukep).
6. Siapkan of Bumbu halus :.
7. Kamu perlu 2 ruas of kencur.
8. Ini 5 buah of cabe merah.
9. Kamu perlu 9 buah of cabe rawit.
10. Ini 10 siung of bawang merah.
11. Ini 5 siung of bawang putih.
12. Siapkan 1/2 sdt of terasi bakar.
13. Ini 1 buah of kemiri.
14. Siapkan 1 buah of tomat.

Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian Inilah yang menjadi ciri khas dalam penyajian resep ayam bakar Taliwang yang asli. Cara memasaknya juga selain dibakar, bisa juga digoreng. Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang.

14.Ayam bakar taliwang langkah demi langkah

1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 15menit, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bumbu halus, tumis bersama sereh beri minyak goreng secukupnya tumis hingga harum.
3. Masukan Gula merah, gula, garam, kecap aduk2 hingga rata, masukan ayam lalu tuang airnya.
4. Tutup wajan,ukep hingga ayam empuk jangan lupa tes rasa, kalau pake ayam kampung ukepnya aagak lama biar empuk,masak hingga air benar2 asat.
5. Bila sudah asat, bakar diatas pemanggang atau teflon atau alat2 panggang terserah mau pakai yang mana, bakar hingga berubah warna kecoklatan.
6. Sajikan hangat dengan sambel plecing kangkung.
7. Tips buat ayam kampung, ukepnya agak lama biar bener2 empuk kira2 1-2jam oleh karna itu dicek selalu kadar airnya.

Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini tidak mudah, sebenarnya tidak juga. Karena dengan adanya resep ayam bakar taliwang di bawah, mulai sekarang ini Anda bisa membuatnya sendiri di. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai leher ayam.