Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1 kg of ayam bagian paha.
2. Kamu perlu 1 buah of daun salam (optional).
3. Ini 2 buah of daun jeruk (optional).
4. Siapkan 65 ml (1 kotak kecil) of santan instan.
5. Ini 3 gls belimbing of air.
6. Kamu perlu 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
7. Kamu perlu Secukupnya of garam.
8. Kamu perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
9. Siapkan of Bumbu rendaman :.
10. Siapkan 2 sdm of air jeruk nipis.
11. Ini 1/2 sdt of garam.
12. Ini of Bumbu halus :.
13. Siapkan 10 buah of bawang merah.
14. Siapkan 4 siung of bawang putih.
15. Kamu perlu 4 bh of cabe merah keriting.
16. Siapkan 5 buah of cabe rawit (saya skip).
17. Ini 3 buah of kemiri, sangrai.
18. Ini 3 cm of kencur.
19. Ini 1 sachet of terasi ABC.
20. Kamu perlu 1 buah of tomat.
21. Kamu perlu 1 sdm of gula merah.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Siapkan semua bahan dan haluskan / blender bumbu halus..
2. Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk.
4. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
5. Tuang air kemudian santan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk..
6. Masak di atas api kecil hingga ayam matang, bumbu meresap dan airnya hampir habis. Koreksi rasa..
7. Bakar ayam di atas arang / teflon sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat..
8. Sajikan ayam bakar Taliwang bersama sambal korek..