Resep: Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat membuat Ayam bakar Taliwang menggunakan 23 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam bakar Taliwang

1. Kamu perlu 1 ekor of ayam ukuran sedang potong jadi 8 bagian.
2. Kamu perlu 1 sachet of kara ukuran kecil.
3. Ini 800-900 ml of air (untuk mengungkap ayam).
4. Ini 1,5 sdt of garam.
5. Siapkan 1 keping of gula jawa.
6. Siapkan of Kaldu ayam secukupnya (optional).
7. Ini 3 lembar of daun salam.
8. Ini 4 lembar of daun jeruk.
9. Kamu perlu 1 batang of serai dimemarkan.
10. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
11. Kamu perlu of Bumbu2 yg dihaluskan.
12. Siapkan 1 keping of terasi.
13. Siapkan 10 buah of cabe merah.
14. Ini 10 buah of cabe rawit merah(sesuai selera).
15. Siapkan 5 siung of bawang putih.
16. Kamu perlu 10 siung of bawang merah.
17. Ini 3 butir of kemiri.
18. Kamu perlu 1 sdt of lada.
19. Ini 1 sdt of ketumbar.
20. Siapkan 1 ruas of kencur (5cm).
21. Siapkan 1 ruas of kunyit (5cm).
22. Kamu perlu 1 ruas of lengkuas (5cm).
23. Kamu perlu 1 ruas of jahe (5cm).

Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini.

Ayam bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam lalu kucurkan dengan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam,jeruk,serai sampai harum lalu masukan potongan ayam tuang santan dan air tambahkan gula,garam, penyedap rasa masak sampai ayam meresap bumbu dan air surut sambil cek rasa yaa bunsay jgn lupa bolak balik agar matang merata.setelah air surut dan keluar minyak matikan api,angkat ayam beserta sisa bumbunya..
3. Panaskan teflon jika tidak punya panggangan,lalu masukan ayam bakar sambil dioles sisa bumbu ungkep tadi,masak sampai agak coklat kehitaman..
4. Setelah ayam bakar matang bisa oles dengan bumbu sisa ungkepan tadi sajikan dengan sambal terasi beserta lalapan..

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay.