Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 22 bahan - bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Siapkan 1 kg of ayam jantan/ayam kampung/ayam tg.
2. Ini of Jeruk nipis.
3. Siapkan of Salam.
4. Siapkan of Sereh.
5. Siapkan of Lengkuas.
6. Kamu perlu of Jahe.
7. Ini of Daun jeruk.
8. Kamu perlu 1 bgks of santan kara.
9. Ini secukupnya of Air.
10. Siapkan of Minyak goreng untuk menumis.
11. Siapkan secukupnya of Garam.
12. Siapkan secukupnya of Gula pasir.
13. Ini secukupnya of Gula merah.
14. Ini 2 sdm of Kecap (optional).
15. Siapkan of Bumbu halus.
16. Siapkan 8 siung of bawang merah.
17. Siapkan 5 siung of bawang putih.
18. Kamu perlu 1 1/2 bungkus of terasi abc.
19. Kamu perlu 3 butir of kemiri sangrai.
20. Siapkan 2 cm of kencur.
21. Ini 10 buah of cabe merah/cabe keriting.
22. Siapkan 1/2 buah of tomat.

Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini.

Ayam Bakar Taliwang langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam, potong potong sesuai selera, kucuri jeruk nipis. Lalu cuci kembali.. Sisih kan.
2. Haluskan/blender bumbu halus.
3. Siapkan penggorengan, tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus.
4. Tambahkan salam, sereh, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai wangi.
5. Setelah harum tambahkan air, masukkan ayam. Sy pakai air agak banyak sampai terendam, agar bumbu benar2 terasa sampai ke dalam (nyerep)..
6. Tambahkan gula pasir, gula merah, kecap, santan kara. Masak sampai air menyusut. Lalu koreksi rasa.
7. Bakar diatas pembakaran/ teflon atau arang.. Oleskan sisa2 bumbunya..
8. Sajikan bersama pelecing kangkung.

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay.