Resep: Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.

Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Kamu dapat memasak Ayam bakar taliwang menggunakan 23 bahan - bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Ayam bakar taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam bakar taliwang

1. Ini 1 kg of Ayam pejantan.
2. Ini 500 ml of Santan.
3. Ini 3 cm of Jahe.
4. Ini 1 butir of jeruk limau.
5. Kamu perlu 1 lembar of daun jeruk wangi.
6. Siapkan of Bumbu marinasi:.
7. Ini 2 sdm of bubuk kunyit desaku.
8. Kamu perlu 1 sdm of garam.
9. Kamu perlu of Bumbu uleg/halus:.
10. Siapkan 4 siung of bawang putih.
11. Ini 6 siung of bawang merah.
12. Ini 4 butir of kemiri, sangrai.
13. Ini Segenggam of cabe merah keriting.
14. Ini 3 buah of cabe rawit merah.
15. Ini 1 butir of terasi, bakar.
16. Siapkan 1 butir kecil of kencur.
17. Kamu perlu Sedikit of gula aren.
18. Siapkan Sedikit of garam.
19. Siapkan Sedikit of gula pasir.
20. Ini of Pelengkap:.
21. Siapkan of Timun, iris serong.
22. Kamu perlu of Kemangi.
23. Kamu perlu of Sambal.

Ayam Bakar Taliwang D'Taliwang - Jl. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda.

Ayam bakar taliwang langkah demi langkah

1. Larutkan bubuk kunyit dan garam dengan air 2 sdm. Baluri pada ayam yang sudah dicuci bersih sampai 5-10 menit..
2. Uleg/ blender bumbu halus. Lalu panaskan minyak goreng, tumis sampai matang. Masukkan jahe, daun jeruk wangi,gula aren, gula pasir..
3. Ungkep ayam sampai setengah matang, lalu campurkan santan..
4. Aduk-aduk agar santan tidak pecah, tunggu sampai kuah menyusut..
5. .
6. Setelah kuah susut ayam mulai matang, tambahkan garam dan koreksi rasa. Ayam sudah matang, matikan api..
7. Siapkan teflon khusus memanggang. Panaskan dengan sedikit minyak, lalu panggang dengan api kecil..
8. Balik sampai ayam matang dan siap dihidangkan..
9. Ambil bumbu ayam di wadah dan kucuri dengan jeruk limau..

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian. Ayam yang sudah di persiapkan tadi dibelah yang pasti sudah di bersihkan terlebih dahulu yah hehehe di potong mulai dari bagian dadanya sampai. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.