Resep: 195. Ayam Bakar Taliwang

195. Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat 195. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak 195. Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu 195. Ayam Bakar Taliwang

1. Kamu perlu 1 kg of ayam, potong.
2. Kamu perlu of Bumbu halus :.
3. Ini 10 siung of bawang merah.
4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
5. Siapkan 5 btr of kemiri, sangrai.
6. Siapkan 5 cm of kencur.
7. Ini 1 sdt of terasi, kalau pakai yang sachetan bisa pakai 1 sachet.
8. Kamu perlu 2 bh of cabe merah besar, buang isinya.
9. Siapkan 2 bh of cabe merah keriting.
10. Ini 3 bh of cabe rawit.
11. Kamu perlu of Bahan lainnya :.
12. Kamu perlu 3 lbr of daun jeruk, sobek kasar.
13. Ini 2 lbr of daun salam.
14. Siapkan 1 btg of serai, ambil putihnya dan geprek.
15. Ini 1.5 sdt of garam.
16. Ini 1 sdt of kaldu jamur.
17. Siapkan 2 sdt of gula pasir.
18. Ini 1/2 keping of gula merah (sekitar 25 gr).
19. Kamu perlu 1 sachet kecil of santan instan + 300 ml air.
20. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.

195. Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Siapkan bahan untuk bumbu halus, saya pakai blender. Sisihkan..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Bumbunya harus benar-benar matang ya..
3. Masukkan daun jeruk, dan salam, dan serai. Aduk rata. Masak hingga aromanya keluar..
4. Masukkan santan, lalu masukkan garam, kaldu jamur, gula merah, dan gula pasir. Aduk terus hingga mendidih..
5. Masukkan ayam, masak dengan api sedang agar bumbu meresap..
6. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Matikan api..
7. Panaskan teflon (saya pakai double pan). Bakar ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkep, bolak balik agar merata..
8. Sajikan. Dimakan dengan nasi hangat hemmmm yummy.....