Name: Ayam Taliwang Bakar (Oven)
Ingredients: 4 potong dada ayam boneless; 3 buah jeruk nipis; 5 sdm kecap manis; 1 sdm madu; 1 sdm gula merah parut; 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh di geprek; 1-2 sdm garam; 30 ml santan instan (boleh skip); Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri yg sudah di sangrai; 2 ruas kencur; 7 buah cabe merah keriting; 1 sdt terasi yg sudah di sangrai; 5-15 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 buah tomat; 2 cm jahe

Ayam Taliwang Bakar (Oven).

Kamu dapat memasak Ayam Taliwang Bakar (Oven) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Ayam Taliwang Bakar (Oven) :

Bahan dan Bumbu Ayam Taliwang Bakar (Oven)

Kamu perlu 4 potong of dada ayam boneless.
Kamu perlu 3 buah of jeruk nipis.
Siapkan 5 sdm of kecap manis.
Kamu perlu 1 sdm of madu.
Ini 1 sdm of gula merah parut.
Kamu perlu 5 lembar of daun salam.
Ini 4 lembar of daun jeruk.
Ini 2 batang of sereh di geprek.
Ini 1-2 sdm of garam.
Kamu perlu 30 ml of santan instan (boleh skip).
Kamu perlu Secukupnya of air.
Ini Secukupnya of minyak untuk menumis.
Ini of Bumbu Halus :.
Siapkan 15 siung of bawang merah.
Siapkan 10 siung of bawang putih.
Ini 5 butir of kemiri yg sudah di sangrai.
Kamu perlu 2 ruas of kencur.
Ini 7 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 1 sdt of terasi yg sudah di sangrai.
Kamu perlu 5-15 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Kamu perlu 1 buah of tomat.
Ini 2 cm of jahe.

Ayam Taliwang Bakar (Oven) langkah demi langkah

Cuci ayam pakai 1 buah jeruk nipis, tunggu 5-10 menit; bilas, tiriskan..
Blender bumbu sampai halus..
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk rata. Setelah agak layu, masukkan ayam..
Sambil diaduk, masukkan santan dan air. Tunggu mendidih, masukkan kecap manis, madu, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Supaya bumbu lebih meresap, saya tusuk2 ayamnya pakai garpu..
Setelah bumbu menyusut dan meresap, panggang ayamnya di oven dengan suhu atas bawah 200 derajat celcius selam 15 menit, lalu balik ayam, olesi bumbunya, oven lagi 15 menit. Sajikan..