Resep: Ayam Taliwang

Ayam Taliwang.

Kamu dapat memasak Ayam Taliwang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Taliwang

1. Siapkan 2 ekor of ayam pejantan (ukurannya kecil, jadi sama dengan 1 ekor ayam broiler).
2. Ini 200 ml of minyak goreng.
3. Ini 400 ml of air.
4. Siapkan of Bumbu halus tumis.
5. Ini 15 of bawang merah.
6. Kamu perlu 9 of bawang putih.
7. Siapkan 4 buah of cabe merah (versi ga pedes: buang biji).
8. Siapkan 15 buah of cabe keriting (versi ga pedes: buang bijinya).
9. Siapkan 20 buah of cabe rawit (versi ga pedes: skip atau tambahkan 2-3 buah).
10. Ini 1 sdt of terasi bakar.
11. Siapkan of Bumbu tumis.
12. Ini 2 ruas of kencur.
13. Siapkan 1,5 sdm of gula merah.
14. Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
15. Siapkan 3 lembar of daun salam.
16. Ini 5 lembar of daun jeruk.
17. Ini 1 buah of jeruk limau.
18. Siapkan 3 sdm of kecap manis.
19. Kamu perlu 2 sdt of garam (sesuaikan).
20. Kamu perlu 1 sdt of royco ayam.
21. Kamu perlu 1 sdt of merica.

Ayam Taliwang langkah demi langkah

1. Siapkan ayam, potong ukuran sedang, dan cuci bersih..
2. Siapkan bumbu halus, saya pakai chopper karena males😆.
3. Panaskan wajan, kemudian masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga matang..
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, gula pasir, merica, royco. Kemudian masukan ayam..
5. Tambahkan air, lalu ungkep hingga air menyusut (godaan banget karena wangi serumah enaaaaak bgt!).
6. Setelah surut, koreksi garam, gula, merica. Dan siap di bakar! Bumbu sisa ungkepan bisa digunakan untuk bumbu olesan saat membakar..
7. Siap disajikan..