Resep: Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok. Ayam bakar cocol sambel mentah ditambah lalapan pete sama sayur sawi rebus. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat.

Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok Namun di tangan Bapak Asmuni, sambel beberok bukan hanya pada kedua sayuran tadi tapi juga di campurkan pada daging ayam dan memiliki cita rasa yang unik. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram. Kamu dapat membuat Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok menggunakan 18 bahan - bahan dan 12 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok :

Bahan dan Bumbu Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok

  1. Kamu perlu 1/4 of ayam potong (bagian paha).
  2. Ini of Bumbu halus :.
  3. Kamu perlu 7 siung of bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  5. Ini 2 cm of ruas jahe.
  6. Ini 2 biji of Cabai merah.
  7. Ini 20 biji of cabai rawit.
  8. Ini 4 helai of daun jeruk.
  9. Ini 1 Bks of terasi udang mama suka.
  10. Kamu perlu 1 sdt of gula pasir.
  11. Siapkan of Kira-kira 1 sdt gula merah utuh (belum dicairkan).
  12. Siapkan of Serai (diatur).
  13. Ini of Pelengkap :.
  14. Ini of Jeruk nipis.
  15. Kamu perlu 2 gelas of air.
  16. Kamu perlu 2 SDM of minyak goreng.
  17. Siapkan secukupnya of kecap.
  18. Ini of Garam halus.

Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani, famously known in the city for their extremely spicy Ayam Taliwang. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.

Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok langkah demi langkah

  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu..
  2. Lalu siapkan teplon panggang dan olesi minyak, nyalakan kompor dan letakkan ayam tersebut. Panggang beberapa saat sementara bumbu halus siap, oh ya kucuri ayam dengan jeruk nipis..
  3. Cuci semua bumbu halus, kemudian potong besar besar, lalu haluskan di blender. Tambah sedikit air..
  4. Siapkan teplon lain, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tersebut..
  5. Tambahkan seujung sdt garam halus, seujung sdt gula pasir, dan kucuri sedikit jeruk nipis..
  6. Setelah selesai menumis bumbu, matikan kompor tempat ayam yang di panggang..
  7. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus sedikit demi sedikit (saya lupa truh kuas, jadi saya ratakan pake sendok), lalu kembali panggang ayam nya..
  8. Tunggu beberapa saat setelah ayam di bolak balik, lalu lumuri lagi dengan bumbu. (LAKUKAN LAGI SEPERTI INI TINGGAL 1x).
  9. Siapkan panci, lalu beri air juga garam dan kecap, kemudian masukkan rebus ayam yang sudah di panggang. Tunggu sampai air mendidih..
  10. Kemudian kembali panggang ayamnya selama beberapa saat hingga kadar airnya habis. Jangan lupa lumuri bumbu lagi, ditambah kecap, ditambah jeruk nipis juga. Bolak balik terus sampai di rasa cukup..
  11. Ayam bakarnya lebih enak lagi, kalau bunda tambah dengan sambel BEBEROK. Cara buat : 2 buah tomat kecil, cabe rawit 5 buah (bisa lebih), garam secukupnya, terasi 1/2 (mama suka) kucuri sedikit jeruk nipis. (DI ULEK).
  12. Lalu hidangkan Ayam Bakar Taliwang, dengan sambel beberok, dan nasi panas, beuh inshAllah nikmat berbukanya nampuooooollllllllllll Bun..

Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. A very must try food that the recipe its self come from generation to generation. It is well known that Ayam.