Name: Ayam Bakar Taliwang
Ingredients: 500 gr Ayam (lebih gurih bagian paha); 1 bh jeruk nipis; 1 sdm minyak goreng; 2 sdt gula merah; 1 sdt garam; 7 sdm minyak untuk menumis; Bahan bumbu halus :; 8 bh cabe merah/cabe keriting; 4 bh cabe rawit (sesuai selera); 7 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 1 bh tomat merah besar; 2 btr kemiri; 1 sdt terasi; 2 cm kencur

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

Siapkan 500 gr of Ayam (lebih gurih bagian paha).
Siapkan 1 bh of jeruk nipis.
Kamu perlu 1 sdm of minyak goreng.
Siapkan 2 sdt of gula merah.
Siapkan 1 sdt of garam.
Ini 7 sdm of minyak untuk menumis.
Siapkan of Bahan bumbu halus :.
Kamu perlu 8 bh of cabe merah/cabe keriting.
Siapkan 4 bh of cabe rawit (sesuai selera).
Ini 7 btr of bawang merah.
Kamu perlu 3 btr of bawang putih.
Ini 1 bh of tomat merah besar.
Ini 2 btr of kemiri.
Ini 1 sdt of terasi.
Kamu perlu 2 cm of kencur.

Ayam Bakar Taliwang step by step

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan minyak goreng, diamkan selama 30 menit (agar tidak amis).
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan ayam tambahkan 1 liter air, gula merah dan garam, lalu ungkep (masak) sampai air menyusut. Koreksi rasa sebelumnya.
Kemudian bakar ayam di atas grill atau teflon sambil sesekali di olesi dengan bumbunya, bakar hingga matang.