Ini lah Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas

Ayam Bakar Taliwang Pedas.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang Pedas

1. Ini 1 ekor of ayam ukuran kecil (600gr).
2. Siapkan of Air jeruk nipis.
3. Siapkan 3 lbr of daun salam.
4. Kamu perlu 3 lbr of daun jeruk.
5. Kamu perlu 1 batang of sereh.
6. Ini secukupnya of Garam.
7. Siapkan secukupnya of Gula merah.
8. Kamu perlu secukupnya of Kaldu bubuk/Penyedap rasa.
9. Kamu perlu of Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
10. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
11. Kamu perlu 15 buah of cabe merah keriting.
12. Kamu perlu 10 buah of cabe rawit merah/setan.
13. Ini 10 siung of bawang merah.
14. Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
15. Ini 1 buah of tomat.
16. Ini 1 ruas jari of kencur.
17. Kamu perlu of Terasi sesuai selera (+/- 1 ruas jari).

Ayam Bakar Taliwang Pedas langkah demi langkah

1. Siapkan ayam. Belah bagian dada. Bekakak kan yah. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih..
2. Panggang ayam lebih kurang 10 menit sampai agak kecoklatan sambil diolesi minyak goreng supaya tidak lengket (saya pake panggangan teflon,😁). Angkat sisihkan..
3. Siapkan bumbu-bumbu.
4. Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
5. Siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.Tumis hingga harum..
6. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Tambahkan juga air..
7. Masukkan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu. Koreksi rasanya yah.. Masak dengan api kecil/sedang agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa dibalik ya.. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap..
8. Setelah matang, angkat ayam kemudian bakar sambil diolesi bumbu..
9. Setelah matang angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap saya buat sambel kemiri bawang putih..