Udang Goreng Tepung Roti (Ebi Furai). Resep CAPCAY udang ala Pawon Ibuk. AYAM GORENG SERABUT LAOS JAHE ala Pawon. Udang goreng tepung roti / ebi furai, cantik dan enak.
Banyak orang menyukai menu ini karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Kerenyahan ini berasal dari campuran telur, tepung terigu, dan tepung roti.
Ada teknik khusus untuk memasak sajian ini.
Kamu dapat membuat Udang Goreng Tepung Roti
(Ebi Furai) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Udang Goreng Tepung Roti
(Ebi Furai) :
Bahan dan Bumbu Udang Goreng Tepung Roti (Ebi Furai)
- Ini 250 gr of udang ukuran sedang.
- Siapkan 1 siung of bawang putih, haluskan.
- Ini 1/4 sdt of lada hitam, haluskan.
- Ini 1/4 sdt of garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt of saos tiram.
- Ini Sedikit of air.
- Siapkan 1 sdm of maizena.
- Siapkan of Bahan Pelapis:.
- Kamu perlu Secukupnya of tepung terigu.
- Siapkan 1 butir of telur, kocok lepas.
- Kamu perlu Secukupnya of tepung panir/tepung roti.
Merica, bawang putih Garam Jeruk nipis Telur Tepung terigu Tepung panir / tepung roti Udang jumbo Langkah. Bersihkan udang, buang kepala, kulit,dan sisakan ekornya. Belah punggung udang untuk membuang benangnya. Lihat juga resep Udang goreng tepung simple enak lainnya!
Udang Goreng Tepung Roti (Ebi Furai) step by step
- Buang kepala udang, kupas kulitnya (sisakan bagian ekornya). Kerat sedikit punggung udang untuk mengambil benang hitam yang ada di dalamnya. Kerat-kerat bagian bawah badan udang (jangan sampai putus ya) lalu luruskan..
- Lumuri udang yang sudah diluruskan tadi dengan sedikit tepung maizena dan garam. Remas-remas perlahan lalu cuci di air mengalir hingga bersih. (Supaya aroma amis hilang). Tiriskan..
- Masukkan udang ke dalam bumbu halus. Ratakan bumbu pada seluruh permukaan udang. Biarkan hingga bumbu meresap. Ambil satu ekor udang lalu gulingkan ke dalam tepung terigu. Ratakan. Lalu celupkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung roti. Tekan-tekan supaya tepung roti menempel. Lakukan hingga semua udang terbalut bahan pelapis. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit supaya tepung roti benar-benar menempel dan saat digoreng tidak rontok..
- Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. (Maap lupa difoto).
- Siap disajikan, enak bgt, sy baru pertama bikin lho😋 jadi ketagihan🤭😁.
Udang tepung roti ini sebetulnya terkenal di Jepang ya, biasa dikenal Ebi Furai. Selain itu adonan mentahnya ini bisa di frozen, tahan seminggu. Ebi furai terbuat dari udang yang di luruskan mendatar, bagian punggung udang kemudian dibuat sayatan memanjang untuk membuang saluran kotoran yang terdapat dibagian punggungnya. Udang kemudian dilapisi dengan tepung, telur kocok dan tepung roti serta digoreng secara deep fried di dalam minyak goreng yang panas. Ambil seekor udang, lumuri dengan campuran pelapis kering, lalu celupkan ke dalam larutan pelapis basah.