Resep: Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang menggunakan 13 bahan - bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bahan dan Bumbu Ayam Bakar Taliwang

1. Kamu perlu 1/2 kg of ayam.
2. Ini 1/2 buah of jeruk nipis peras.
3. Siapkan 1 bks of santan instan.
4. Kamu perlu 1 batang of sereh.
5. Kamu perlu 1 lembar of daun salam.
6. Siapkan of Bumbu ulek :.
7. Ini 4 siung of bawang merah.
8. Ini 4 siung of bawang putih.
9. Kamu perlu 3 biji of kemiri.
10. Ini 10 buah of cabe merah besar.
11. Kamu perlu 5 buah of cabe rawit (opsional).
12. Siapkan 1/2 sdt of Terasi.
13. Siapkan 1 cm of kencur.

Ayam Bakar Taliwang step by step

1. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Panggang ayam sebentar sampai agak kecoklatan.
3. Sangrai bumbu lalu ulek sampai halus.
4. Tumis sampai harum bumbu beserta sereh, dan daun salam.
5. Setelah harum beri air sedikit, tambahkan garam dan gula lalu masukkan ayam. Tambahkan air lagi sampai ayam terendam lalu masukkan santan. Ungkep sampai air surut hingga menyisakan bumbu yang berminyak..
6. Panggang ayam. Lebih enak jika dipanggang diatas arang. Sesekali oleskan sisa bumbu tadi saat memanggang..
7. Sajikan ayam taliwang. Karena tadi masih ada bumbu sisaan ungkep saya jadikan sambalnya. Ehhh enak banget loh dicocol lalapan timun..