Resep: Kepiting Saos Padang Pedas

Kepiting Saos Padang Pedas.

Kamu dapat memasak Kepiting Saos Padang Pedas menggunakan 20 bahan - bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Kepiting Saos Padang Pedas :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saos Padang Pedas

1. Ini 7 ekor of Kepiting.
2. Kamu perlu 2 batang of serai.
3. Ini of Bumbu halus:.
4. Siapkan 3 lembar of daun salam.
5. Kamu perlu of Air secukupnya buat Ngukus.
6. Kamu perlu 50 gr of bawang merah.
7. Ini 50 gr of bawang putih.
8. Siapkan 5 biji of cabe keriting.
9. Ini 1 buah of Tomat.
10. Ini of Bahan Saos:.
11. Kamu perlu 3 sdm of Saos tomat (delmonte).
12. Siapkan 12 biji of cabe rawit.
13. Kamu perlu 4 sdm of Saos sambal.
14. Ini 1 sdm of Saos tiram.
15. Kamu perlu 1 sdm of gula merah (gula aren).
16. Kamu perlu secukupnya of Garam,Gula pasir,kaldu jamur.
17. Ini of Bahan Tumis:.
18. Ini 1/2 of bawang Bombay.
19. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
20. Kamu perlu 5 lembar of daun jeruk.

Kepiting Saos Padang Pedas step by step

1. Bersihkan kepiting,buang kotoran lalu sikat sampai bersih baik cangkang maupun bagian bawah. Walaupun bagian lemak/lendir bagi sebagian orang tidak dibuang tp saya lebih suka membersihkan hingga tersisa hanya telur Kepitingnya.
2. Siapkan alat buat Ngukus, jangan lupa masukan serai,jahe keprek dan daun salam dalam air Kukusan yang bertujuan ngilangin bau amis serta membuat hasil kukusan jadi lebih harum. Kukus ±10 - 15 menit lalu matikan api..
3. Tumis bahan tumisan Bawang Bombai,Jahe daun jeruk lalu masukkan bumbu halus aduk sampai setengah kering lalu masukan bahan Saos kemudian tambahkan air secukupnya.
4. Lalu tambahkan garam,gula pasir,gula aren,kaldu jamur masak sampai mendidih kemudian masukkan Kepiting kukus aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api..
5. Kepiting Saos Padang Pedas siap disajikan.