Cara Praktis Membuat Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saus Padang menggunakan 25 bahan - bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Kepiting Saus Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Siapkan 2 ekor of kepiting ukuran sedang.
2. Kamu perlu 1 butir of telur ayam.
3. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
4. Ini 1 ruas of jahe, digeprek.
5. Ini 3 lembar of daun salam.
6. Ini 1/2 buah of bawang bombay.
7. Siapkan 2 buah of serai, digeprek.
8. Kamu perlu Secukupnya of garam.
9. Kamu perlu Secukupnya of gula.
10. Siapkan Secukupnya of lada.
11. Siapkan Secukupnya of saus tiram.
12. Ini Secukupnya of saus tomat.
13. Ini Secukupnya of saus sambal.
14. Siapkan Secukupnya of daun bawang.
15. Kamu perlu Secukupnya of air rebusan kepiting.
16. Kamu perlu of Bumbu halus.
17. Ini 7 buah of bawang merah.
18. Ini 3 buah of bawang putih.
19. Ini 3 of cabai merah besar.
20. Kamu perlu 15 of cabai keriting.
21. Siapkan 25 of cabai rawit.
22. Siapkan 1 ruas of jahe.
23. Siapkan 2 cm of kunyit.
24. Siapkan 3 butir of kemiri.
25. Kamu perlu Secukupnya of minyak goreng.

Kepiting Saus Padang step by step

1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih dengan jahe.
2. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
3. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu bisa meresap.
4. Iris menyerong daun bawang perai dan sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
6. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas.
7. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Selamat mencoba.