Chicken Katsu with salad. Remove plastic wrap and season with kosher salt. Serve chicken katsu with Chinese cabbage salad and rice and drizzled with mayonnaise sauce. For the salad, pull a veg peeler down the length of the cucumber and carrot to create ribbons.
The Japanese word katsu means cutlet in English and refers to meat that's been pounded thin before being cooked.
Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu.
Think of it as Japanese-style fried chicken.
Kamu dapat membuat Chicken Katsu with salad menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Chicken Katsu with salad :
Bahan dan Bumbu Chicken Katsu with salad
- Siapkan 500 gr of ayam fillet (dibersihkan dari lemak2nya).
- Ini 4 siung of bawang putih di cincang halus.
- Kamu perlu 1 buah of lemon.
- Kamu perlu 1/2 sdm of bumbu ngohiong.
- Ini Secukupnya of garam, lada putih.
- Kamu perlu 500 gr of kentang baby (dicuci saja, tidak kupas kulitnya) - opsional.
- Siapkan of Bahan salad :.
- Kamu perlu 100 gr of selada (opsional)/ boleh di ganti dgn brokoli.
- Kamu perlu secukupnya of paprika (optional).
- Siapkan secukupnya of mayonaise.
- Ini of Bahan utk balur ayam.
- Ini secukupnya of tepung terigu, tepung panir dan minyak utk menggoreng.
- Kamu perlu 1 butir of telur/ boleh di ganti dgn air es.
The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked. Awesome Chicken Katsu is a crispy breaded chicken breast seasoned and dipped in Panko then lightly fried in oil until the crust becomes a golden brown. A light and savory Japanese dish! Chicken is so easy to make and comes together quickly!
Chicken Katsu with salad step by step
- Bersihkan ayam fillet dari lemak dan potong sesuai selera, kalo saya masing bagian di belah 2 memanjang sehingga saat di marinasi bumbu menyerap kedalam daging..
- Marinasi ayam fillet dengan bawang putih yg sudah di cincang halus, perasan lemon, secukupnya garam, lada putih dan bumbu ngohiong. Balur ke setiap bagian daging hingga merata. Diamkan 20-30 menit..
- Kentang baby : bersihkan bagian luar kentang baby sampai bersih. saya menggunakan sikat gigi dan bisa mencuci kentang baby ini 4-5x (standart bersihnya beda2 lho ya, ada yg mungkin 2x cuci cukup). Belah kentang menjadi 2 (sesuai selera, selain itu lebih cepat matang kalo di belah jadi 2 bagian).
- Panaskan teflon, lalu berikan secukupnya minyak (kalo saya 1 sdm krna mengurangi minyak yg berlebih pada makanan). masukan kentang baby yg telah di bersihkan. Perkiraan waktu memasak hingga kentang matang 10-15 menit..
- Bahan baluran ayam : Siapkan tepung terigu, tepung panir dan telur di masing2 piring yg berbeda. baluran ke-1 : tepung terigu hingga merata baluran ke-2 : telur/ air es baluran ke-3 : tepung terigu baluran ke-4 : telur/air es baluran ke-5 : tepung panir untuk baluran boleh skip baluran ke-3 dan ke-4 (sesuai selera) kalo saya suka yg sedikit lebih tebal. Goreng ayam kedalam minyak yg merendam. lalu tiriskan. Salad (optional): potong sayur sesuai dgn selera dan tambahkan toping mayonaise di atas.
If you love chicken recipes try this Skinny Slow Cooker Kung Pao Chicken, Easy Teriyaki Chicken Casserole or Best Bourbon Chicken. Place flour, whisked egg and panko bread crumbs in three separate containers or plastic zip bags. Using tongs, pass chicken breasts through flour, then egg, then panko bread crumbs ensuring chicken is well-coated. Place on a baking sheet lined with parchment paper. Stok chicken fillet terakhir, disulap jadi chicken katsu.