Name: Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta
Ingredients: 2 ekor kepiting kecil; 10 ekor udang; 2 potong tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional); 1 buah jagung manis (potong jadi 6 bagian); 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis; 3 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 3 sdm saos tiram; secukupnya Garam gula; 400 ml Air; 1 butir telur ayam, kocok lepas

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta.

Kamu dapat memasak Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta

Ini 2 ekor of kepiting kecil.
Kamu perlu 10 ekor of udang.
Siapkan 2 potong of tahu besar, potong jadi 6 bagian (optional).
Kamu perlu 1 buah of jagung manis (potong jadi 6 bagian).
Kamu perlu 1 buah of jeruk nipis.
Ini of Bumbu halus:.
Ini 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Kamu perlu 4 butir of kemiri.
Ini 10 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Ini 2 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 2 lbr of daun salam.
Ini 1/2 siung of bawang bombay, iris tipis.
Kamu perlu 3 sdm of saos sambal.
Ini 3 sdm of saos tomat.
Ini 3 sdm of saos tiram.
Siapkan secukupnya of Garam gula.
Kamu perlu 400 ml of Air.
Kamu perlu 1 butir of telur ayam, kocok lepas.

Kepiting Saos Padang #5Minggu5Resep #cookpadcommunity_yogyakarta langkah demi langkah

Masukkan kepiting ke dalam freezer terlebih dahulu biar kepitingnya mati terlebih dahulu. Setelah itu rebus kepiting ke dalam air mendidih kurang lebih 20 menit. Jika sdh matang, pecahkan bagian kaki dan kepala kepiting (cukup retak saja jgn hancur agar bumbu bisa meresap ke dalam).
Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis lalu rebus bersama kepiting tadi..
Goreng tahu, sisihkan. Rebus jagung, sisihkan..
Goreng bumbu (bawang, jahe, kunyit, kemiri) terlebih dahulu, kemudian uleg hingga halus..
Tumis bawang bombay, bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk..
Masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, garam, gula dan air. Aduk hingga rata..
Masukkan telur lalu aduk dgn cepat kemudian masukkan jagung, udang, tahu dan kepiting.
Aduk rata semua hingga bumbu meresap, tes rasa tambahkan jika ada yang kurang. Jika sudah pas, matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat mencoba! 😘😘.