Resep: Kepiting Saus Padang

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Kepiting Saus Padang. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Demikian resep memasak kepiting saos padang ala restoran, dengan kuahnya yang kental dan aroma yang menggugah selera.

Kepiting Saus Padang Crab in Padang sauce or Padang crab (Indonesian: Kepiting saus Padang) is an Indonesian seafood dish of crab served in hot and spicy Padang sauce. It is one of the two most popular ways that crab is served in Indonesia, commonly found in coastal cities with abundant seafood, such as Padang, Jakarta, Medan, Surabaya, Makassar and Cirebon. Its closest analogue probably is chili crab, however. Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 25 bahan - bahan dan 4 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Kepiting Saus Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

  1. Ini of Bumbu dihaluskan.
  2. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  3. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  4. Kamu perlu 4 buah of cabe merah keriting.
  5. Ini 2 sdm of cabe merah bubuk or flakes chilli.
  6. Ini 3 bh of kemiri.
  7. Kamu perlu 1 ruas of jahe.
  8. Ini 1 ruas of kunyit.
  9. Ini of Bahan utama.
  10. Ini 4 ekor of kepiting segar.
  11. Siapkan 1 bh of bawang bombay cincang halus.
  12. Ini 2 bh of cabe merah besar iris tipis.
  13. Siapkan 5 sdm of saus tiram.
  14. Kamu perlu 5 sdm of saus cabe.
  15. Kamu perlu 5 sdm of saus tomat.
  16. Siapkan 1 sdm of kecap manis.
  17. Kamu perlu 1 sdt of garam.
  18. Siapkan 1 sdt of gula pasir.
  19. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
  20. Kamu perlu 500 ml of air kaldu dari rebusan kepiting.
  21. Siapkan 3 lbr of daun salam.
  22. Ini 3 lbr of daun jeruk.
  23. Kamu perlu 2 btg of daun bawang, iris.
  24. Ini 1 of telor kocok lepas.
  25. Siapkan 3 sdm of Minyak untuk menumis.

Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap. Resep kepiting saus padang ini bumbunya sama saja dengan resep cumi/udang saus padang.

Kepiting Saus Padang step by step

  1. Setelah kepiting dicuci bersih,rebus kepiting hingga berubah warna jd oranye dan matang. Tiriskan. Simpan sisa air rebusan 500 ml..
  2. Panaskan minyak di api sedang, tumis bombay dan irisan cabe sampai layu, masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum..
  3. Masukan semua saus dan kecap manis. Aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit. Masukan garam, gula dan merica, tes rasa. Masukan kepiting. Aduk rata..
  4. Terakhir, kocok telur dan tuang ke dalam saus dan aduk rata hingga matang dan mengental. Terakhir, taburkan potongan daun bawang begitu ingin disajikan..

Tapi ada perbedaan pada cara memasaknya. Oya karena lagi ga ada daun bawang jadi saya ga pakai. Resep Kepiting Saus Padang ala rumahan ini mudah sekali membuatnya. bumbu pun mudah didapat.cocok untuk menu spesial keluarga. yuk coba bikin sahabat Dapur Mamika. Resep Kepiting Saus Padang Pedas - Enak dan pedas disantap hangat-hangat sebagai menu makan spesial bersama keluarga. Dibalik cangkangnya yang sangat keras, kepiting memiliki daging yang sangat enak dan gurih sehingga bermacam jenis kepiting menjadi salah satu bahan kuliner yang sangat menggugah selera. memasak kepiting saus padang ternyata memang sangat mudah ya, enak, lezat dan nikmat dimakan dengan nasi putih hangat.