Bakso Aci. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas.
Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi.
Mau bikin tapi takut malu ga ada yg komen.
Selain murah, bakso aci, bakso halus hingga bakso urat di sini punya rasa yang lezat.
Kamu dapat membuat Bakso Aci menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Bakso Aci :
Bahan dan Bumbu Bakso Aci
- Ini 5 sdm of Tepung Tapioka/ kanji.
- Siapkan 4 sdm of Tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- Kamu perlu Secukupnya of daun bawang.
- Kamu perlu 1/2 sdt of garam.
- Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
- Siapkan 2 siung of bawang putih dihaluskan.
- Kamu perlu of Air panas secukupnya untuk melarutkan adonan.
- Kamu perlu of Bawang goreng untuk taburan.
Oh ya, kabarnya Baso Aci Kalimanjaro akan segera membuka cabang di Jakarta. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat.
Bakso Aci langkah demi langkah
- Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu tambahkan garam, lada, daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan aduk secara perlahan dan rata.
- Kemudian tambahkan air panas ke dalam adonan aduk secara merata sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan gampang dibentuk.
- Lumuri tangan dengan minyak sedikit ini mencegah agar adonan tidak lengket di tangan. Kemudian buat bulatan2 kecil.
- Siapkan panci yang sudah diisi air tunggu sampai mendidih masukkan bakso aci yg sudah dibentuk bulat2. Tunggu sampai baksonya mengambang itu tandanya sudah matang.
- Bagi yg suka pedas bisa buat bumbu sendiri dengan cara: 2 siung bawang putih sama cabe rawit dihaluskan kemudian ditumis kasih air setelah mendidih masukkan bakso acinya siap disantap. Berhubung saya ada stok bumbu sisa indomie jadi saya pakai bumbu tsb. Siapkan bumbu di mangkok kasih air panas kemudian tambahkan bakso aci yg sudah matang. Sajikan dan siap disantap dengan taburan bawang goreng.
Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Ini adalah makanan asal Garut, Jawa Barat yang mulai mendapat perhatian khalayak. Leo langsung membuka kemitraan Bakso Aci Juara sebelum membuka gerai. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap manis. ??? Sekedar tips, jangan terlalu lama. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang.