Ini lah Cara Memasak Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Kepiting Saus Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang

1. Kamu perlu 1 kg of kepiting (isi 2 ekor).
2. Kamu perlu 2 buah of jagung manis.
3. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
4. Ini of Gula.
5. Siapkan of Garam.
6. Kamu perlu of Kaldu jamur.
7. Siapkan of Bumbu halus.
8. Kamu perlu 1 ons of bawang merah.
9. Kamu perlu 1 ons of bawang putih.
10. Kamu perlu 1 ons of cabai merah besar (keriting).
11. Siapkan 1 cm of lengkuas.
12. Siapkan 1 buah of serai.
13. Kamu perlu 3 butir of kemiri.
14. Kamu perlu 10 sendok makan of saus sambal.
15. Kamu perlu Secukupnya of air.

Kepiting Saus Padang langkah demi langkah

1. Bersihkan kepiting, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Kukus kepiting selama 20 menit.
3. Sambil menunggu kepiting matang, haluskan semua bumbu (saya menggunakan blender supaya lebih cepat).
4. Jika kepiting sudah matang, angkat kemudian bergantian kukus jagung manis 5 menit saja.
5. Tumis semua bumbu halus, tambahkan saus sambal dan air, masak sampai matang dengan api kecil saja.
6. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa.
7. Apabila bumbu sudah matang, masukkan kepiting dan jagung, aduk aduk supaya bumbu merata.
8. Kepiting saus padang siap disajikan.