Name: Kepiting Saos Padang
Ingredients: 1 ekor kepiting telur besar; 4 sdm saos sambal; 2 sdm saos tiram; 2 butir telur kocok asal; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang iris2 (untuk taburan); Secukupnya lada, garam, gula, kaldu ayam, minyak untuk menumis, air matang; Bumbu Halus :; 8 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe jablai; 10 buah cabe rawit hijau; 5 buah bawang merah (bisa diganti bombay); 3 buah bawang putih; 1,5 buah kemiri disangrai; 2 cm jahe; 2 ruas kunyit dibakar

Kepiting Saos Padang.

Kamu dapat memasak Kepiting Saos Padang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Kepiting Saos Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saos Padang

Siapkan 1 ekor of kepiting telur besar.
Siapkan 4 sdm of saos sambal.
Kamu perlu 2 sdm of saos tiram.
Siapkan 2 butir of telur kocok asal.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 1 batang of daun bawang iris2 (untuk taburan).
Siapkan Secukupnya of lada, garam, gula, kaldu ayam, minyak untuk menumis, air matang.
Kamu perlu of Bumbu Halus :.
Kamu perlu 8 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
Ini 5 buah of cabe jablai.
Ini 10 buah of cabe rawit hijau.
Siapkan 5 buah of bawang merah (bisa diganti bombay).
Ini 3 buah of bawang putih.
Siapkan 1,5 buah of kemiri disangrai.
Siapkan 2 cm of jahe.
Ini 2 ruas of kunyit dibakar.

Kepiting Saos Padang step by step

Kukus kepiting kurang lebih 15 - 20 menit lalu dibelah/dipotong2 dan digeprek.
Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan saos tiram, saos sambal, lada, garam, gula, kaldu ayam, air secukupnya cek rasa lalu masukkan kepiting (ditutup) kecilkan api.
Jika air sudah aga berkurang masukkan kocokkan telur aduk cepat (tutup lagi) biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental lalu taburkan daun bawang siap disantap.