Bolen pisang bandung. Seperti yang udah dijanjikan di ig story ini dy tutorial pisang bolennya, makasi y yg sudah menunggu😉 Maaf lama y. Siapa coba yang tidak kenal dengan bolen pisang yang lezat dari Bandung? Nah, sekarang kita tidak perlu ke Bandung untuk menikmati bolen pisang.
Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
Pisang Molen Bandung Pisang Keju Pisang Coklat Mises.
Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang.
Kamu dapat membuat Bolen pisang bandung menggunakan 16 bahan - bahan dan 9 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Bolen pisang bandung :
Bahan dan Bumbu Bolen pisang bandung
- Kamu perlu of Bahan A :.
- Ini 120 gram of terigu cakra.
- Ini 100 gram of margarin.
- Ini of Bahan B :.
- Kamu perlu 240 gram of terigu cakra.
- Ini 105 gram of margarin.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Kamu perlu of Bahan lainnya :.
- Siapkan secukupnya of Pisang raja.
- Siapkan 2 sdm of margarin untuk menggoreng pisang.
- Kamu perlu of Keju cheddar potong kotak.
- Ini secukupnya of Keju cheddar parut.
- Kamu perlu secukupnya of Meisis cokelat.
- Siapkan of Bahan Olesan :.
- Siapkan 1 of kuning telur.
- Kamu perlu 1 sdm of susu uht.
Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau. Pisang bolen yang melegenda ini punya rasa yang nikmat dan punya tempat tersendiri di hati penggemar kuliner khas Bandung. Kuliner ini menyimpan cerita sejarah yang menarik lho!
Bolen pisang bandung langkah demi langkah
- Panaskan margarin goreng pisang, bolak balik lalu angkat, potong2 kotak.
- Campurkan bahan A, ulen sampai tercampur dan kalis, bentuk bulatan, masukkan kedalam plastik dan dinginkan di kulkas kurang lebih 15-20 menit.
- Campurkan bahan B,terigu gula dan garam aduk rata, lalu masukkan margarin uleni sampai licin dan kalis, masukkan kedalam plastik dan dinginkan didalam kulkas selama 15-20 menit.
- Keluarkan bahan A lalu bagi adonan menjadi 18- 20 buah, bentuk bulat2 seperti bola, lalu tutupi dengan plastik, kemudian keluarkan bahan B dari kulkas bagi 18-20 buah lalu bentuk bulat2 seperti bola, tutupi dengan plastik (ukuran bahAn B lebih besar dari bahan A).
- Ambil 1 bahan B dan 1 bahan A, gilas bahan b melebar dan tipis lalu isi dengan bahan A diatasnya, tutup lipat seperti amplop, lalu gilas menjadi lebar dan tipis kembali, kemudian lipat lagi seperti amplop, sisihkan, ulangi sampai adonan habis..
- Setelah semua dilipat seperti amplop, tutup dengan plastik, diamkan 15 menit, setelah 15 menit Ambil 1 adonan gilas lebar tipis kembali lalu isi dengan pisang sematkan keju didalam pisang lalu tutup adonan kulit seperti amplop kembali..
- Ambil 1 adonan gilas lebar tipis kembali lalu isi dengan pisang taburi meisis didalam pisang lalu tutup adonan kulit seperti amplop kembali..
- Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, lalu susun bolen. Panaskan oven, lalu masukkan loyang bolen dan panggang 15 menit, setelah 15 menit keluarkan olesi dengan bahas olesan dan taburi dengan keju/meisis, masukkan kembali ke oven panggang lagi 15 menit,.
- Bolen pisang sudah jadi,, kulit pastrynya renyah sekali..
Pabrik Pisang Bolen Mayasari Pindah ke Bandung. Pendirinya yang terdiri enam orang memutuskan memindahkan pabriknya dari Jakarta ke Bandung. Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini Salah satu kue pisang bolen yang paling terkenal adalah pisang bolen bandung yang memiliki rasa manis dan lembut. Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang.