Resep: Pisang Molen

Pisang Molen. Pisang memang juara dan enak diolah jadi sajian apapun. Seperti digoreng, dibakar, dibuat kue, dibuat puding, dan masih banyak lagi. Jika bosan dengan pisang goreng yang dicampur adonan tepung, anda bisa coba resep pisang molen ini.

Tidak hanya di pulau Jawa, pisang molen bandung ini bahkan sampai ke luar daerah pun banyak yang suka. Sebenarnya, tidak hanya pisang molen dari kartika sari saja yang rasanya enak, resep pisang molen sederhana yang banyak di jual di pinggir jalan pun tidak kalah enak. Resep dan cara buat pisang molen super renyah disertai tips dan trik agar renyah tahan lama. Kamu dapat membuat Pisang Molen menggunakan 10 bahan - bahan dan 7 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Pisang Molen :

Bahan dan Bumbu Pisang Molen

1. Siapkan 7 buah of pisang kepok yang sudah matang.
2. Ini 1/4 kg of tepung terigu.
3. Ini 4 sdm of tepung maizena.
4. Siapkan 1 butir of telur.
5. Ini 50 gr of mentega (cairkan).
6. Kamu perlu 1/2 sdt of vanili.
7. Ini Sejumput of garam.
8. Kamu perlu 3 sdm of gula halus (sy gula pasir krena gk ada gula halus 😁).
9. Siapkan 50 ml of air (bisa di sesuaikan sampe adonan Kalis).
10. Kamu perlu of Minyak untuk menggoreng.

This time a snack that is a souvenir from the famous culinary city Bandung and being popularized by Kartika Sari. It is simple and easy to make. Pisang molen Derived from Dutch influence in Indonesia, pisang molen literally means "milled banana". Unlike other batter-coated pisang goreng, pisang molen is wrapped around in tape-shaped thin pastry dough prior of frying, creating crunchy texture of pastry skin, while the banana inside is remain moist and soft.

Pisang Molen step by step

1. Ayak tepung terigu, agar tidak ada tepung yang bergerindil/kotoran lain. Campur semua bahan kering dalam satu wadah. Kemudian masukkan telur, dan mentega. Aduk adonan hingga tercampur, tambahkan air, hingga adonan tidak ada yg lengket lagi di tangan. (Kalis).
2. Diamkan adonan beberapa saat. Kupas pisang, potong jd 2 bagian (sy, ada yg potong 2, ada yang d bagi 4 jd lebih kecil") sesuai selera aja. Sisihkan.
3. Giling adonan kulit molen tadi dengan menggunakan alat penggiling mie, agar hasil tipis merata, jik tidak ada bisa menggunakan alat gilingan roti biasa/botol kaca. Giling sampai ketebalan yg no. 4, klo pake gilingan roti, di kira" aja sampe adonannya tipis..
4. Lalu potong adonan yang sudah di giling jd beberapa bagian dikira" aja, lalu gulungkan pada pisang yang sudah di potong tadi. Lakukan hal yang sama sampai pisang dan adonan habis..
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, jika minyak sudah panas, kecil kan sedikit api kompor, lalu masukkan molen. Goreng molen hingga warna kulit berubah warna agak kecoklatan. Jgan smpai gosong. Tiriskan.
6. Jika ingin di simpan, bisa d goreng setengah matang lalu simpan di lemari es. (biasanya saya buat untuk stok cemilan di rumah).
7. Tata molen di piring saji, molen pisang siap di sajikan untuk menu buka puasa atau menyil sore. Selamat mencoba 😊💕.

Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi gulungan lembar-lembar adonan pastri dan kemudian digoreng dengan minyak. Hidangan ini merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang goreng. Pisang molen dengan kulit pastri yang tipis, garing, dan renyah nikmat disantap dengan ditemani segelas kopi atau teh hangat. Bahan; Pisang Tepung terigu Mentega Gula Garam Baking powder Air. Lagi kepingin pisang molen bandung Tapi ga kepingin yang ribet-ribet buat kulitnya.