Bolen Pisang Coklat. Pisang bolen.renyahnya berlapis-lapis meskipun tanpa korsvet - Duration:. Lihat juga resep Bolen pisang coklat keju 😍 enak lainnya! Pisang Bolen ini salah satu kue favoritku, kue pisang berbalut pastry ini memang memiliki rasa yang empuk dan lezat.
Salah satu kue pisang bolen yang paling terkenal adalah pisang bolen.
Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju.
Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry.
Kamu dapat membuat Bolen Pisang Coklat menggunakan 12 bahan - bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Bolen Pisang Coklat :
Bahan dan Bumbu Bolen Pisang Coklat
- Kamu perlu 4 Buah of Pisang Raja (dikukus).
- Siapkan of Bahan A.
- Kamu perlu 100 gram of Tepung Protein Tinggi.
- Ini 70 gram of Margarin.
- Ini of Bahan B.
- Ini 200 gram of Tepung Protein Tinggi.
- Ini 70 gram of Margarin.
- Kamu perlu 30 gram of Gula Halus.
- Ini 30 ml of Air.
- Kamu perlu of Bahan Pelengkap.
- Kamu perlu of Meises coklat.
- Ini 1 butir of Kuning telur untuk olesan.
Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Bolen Pisang Coklat step by step
- Campur bahan A sampai tercampur rata.
- Campur bahan B sampai tercampur rata/kalis.
- Masukkan dalam plastik terpisah bahan A dan bahan B. Lalu masukkan dalam kulkas selama 10 menit..
- Timbang masing-masing adonan, bahan A @8 gram (jadi 20 sisa sedikit). Bahan B @ 17 gram (jadi 20 sisa sedikit). Masukkan kembali dalam plastik (agar adonan tidak kering saat digilas)..
- Ambil 1 bahan B lalu pipihkan, letakkan 1 bahan A ditengah. Lalu lipat amplop, lakukan sampai semua adonan selesai. Diamkan 10 menit..
- Ambil 1 adonan lalu gilas dan isi dengan pisang dan meises. Lipat amplop,, lalukan sampai semua adonan habis. Letakkan diloyang anti lengket / loyang yg dialasi kertas roti dan margarin..
- Oleskan kuning telur di atas adonan, lalu tabur meises diatasnya..
- Panaskan oven selama 10menit. Lalu masukkan loyang dan oven selama 30 menit dengan api atas bawah suhu 170°..
- Siap dihidangkan..
Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Untuk bikin bolen pisang ini, sebaiknya dilakukan di ruangan yang tidak terlalu panas / pengap / lembab. Sebagaimana lazimnya membuat pastry, kondisi optimum adalah di tempat sejuk. Jika adonan terlalu lembek, masukkan ke freezer untuk beberapa waktu. Well, without further ado, let's welcome the delicious banana pastry, a.k.a.