Gulai kambing (santan encer). Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan. Sang Lebai bingung memutuskan untuk lebih dulu datang ke hajatan terjauh tapi.
Tambahkan santan encer hingga daging lunak.
Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera.
Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda Lalu aduk santan yang pertama di masukkan adalah santan encer kemudian di lanjutkan dengan menuangkan santan kental. resep gulai kambing enak dan gurih dengan bumbu yang spesial khas masakan indonesia sangat mudah dan sederhana untuk dicoba.
Kamu dapat membuat Gulai kambing (santan encer) menggunakan 23 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Gulai kambing (santan encer) :
Bahan dan Bumbu Gulai kambing (santan encer)
- Kamu perlu 300 ml of santan encer.
- Ini 1 kg of balungan kambing.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Ini 3 batang of serai geprek.
- Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
- Ini of Bumbu yg dihaluskan.
- Ini 12 Biji of bawang merah.
- Ini 6 Biji of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of jintan.
- Ini 1 sdt of merica.
- Siapkan 25 Biji of cabe merah keriting.
- Ini Secukupnya of lengkuas.
- Ini Secukupnya of jahe.
- Siapkan Secukupnya of kunyit.
- Kamu perlu 5 butir of kemiri.
- Kamu perlu of Bumbu pelengkap lain=.
- Siapkan Secukupnya of asam jawa.
- Kamu perlu Secukupnya of Kayu manis.
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Ini 3 butir of kapulaga.
- Ini of Gula jawa.
- Ini of Garam.
- Kamu perlu of Air sesuai kekentalan yg diinginkan.
Tambahkan santan encer lalu masak sampi mendidih. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Gulai kambing (santan encer) langkah demi langkah
- Presto 30menit balungan kambing dgn diberi daun jeruk,daun salam,serai geprek dan garam smp empuk..
- Stlh matang angkat tiriskan..
- Blender bumbu halus lalu tumis dgn minyak Goreng hingga harum masukan kapulaga,cengkeh Dan Kayu manis..
- Masukan santan dan air beri bumbu garam,asam jawa dan gula secukupnya lalu masukan balungan masak hingga bumbu merasuk.
Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Merdeka.com - Karena Idul Adha sudah di depan mata, lagi-lagi Anda bakal kewalahan dengan stok daging kambing yang tiba-tiba melimpah. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Paduan daging dan iga kambing menjadikannya kaya rasa.