Resep: Kepiting Saos Padang

Kepiting Saos Padang.

Kamu dapat membuat Kepiting Saos Padang menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Kepiting Saos Padang :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saos Padang

1. Ini 5 ekor of kepiting ukuran sedang, potong dua.
2. Kamu perlu Secukupnya of jeruk nipis dan garam.
3. Ini of Bumbu halus :.
4. Kamu perlu 50 gr of cabe rawit merah.
5. Ini 50 gr of cabe merah keriting.
6. Ini 50 gr of bawang merah.
7. Ini of Bumbu iris :.
8. Ini 3 siung of bawang putih dicincang.
9. Ini 1 buah of bawang bombay diiris.
10. Siapkan 3 batang of daun bawang iris besar.
11. Siapkan 3 buah of cabe merah besar diiris besar.
12. Ini 2 buah of wortel ukuran sedang diiris korek api.
13. Kamu perlu of Bumbu saus :.
14. Siapkan 1 botol kecil of saus tomat.
15. Ini 4 sdm of saus pedas.
16. Kamu perlu 1-2 sdm of saus tiram.
17. Siapkan 1 sdm of kecap manis.
18. Ini 1 sdm of kecap inggris.
19. Ini Secukupnya of air.
20. Siapkan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.

Kepiting Saos Padang step by step

1. Bahan saus yang saya pakai : (karena kehabisan saus tiram, jadi saya ganti dengan saus teriyaki). Gambar ke-2 bahan iris.
2. Cuci bersih kepiting, beri jeruk nipis dan garam. Kemudian rebus sebentar kepiting bersama air jeruk nipisnya itu dengan air 1/2 tingginya kepiting, hingga kepiting berubah warna. Matikan api..
3. Tumis bumbu iris kecuali wortel, hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak hingga wangi, lalu masukkan wortel, masak sebentar lalu masukkan air, 500 ml dulu. Aduk rata, lalu masukkan kepiting. Tambahkan air hingga hampir setinggi kepiting atau sesuai selera aja banyaknya..
4. Kemudian tambahkan bumbu saus kecuali kecap inggris. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Test rasanya hingga pas. Aduk dan masak dengan api sedang aja hingga bumbu meresap ke kepiting dan wortel setengah matang. Jika sudah enak rasanya dan kuahnya sudah cukup, matikan api. Masukkan kecap inggris. Aduk rata. Siap disajikan..