Resep: Gulai Kambing

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Gulai Kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.

Gulai Kambing Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah. Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya. Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom. Kamu dapat memasak Gulai Kambing menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Gulai Kambing :

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing

  1. Ini 1 kg of Daging kambing kira2.
  2. Siapkan 1 potong of Kayu manis.
  3. Kamu perlu 150 ml of Santan.
  4. Kamu perlu 5 lbr of Daun jeruk.
  5. Ini 3 lbr of Daun salam.
  6. Kamu perlu 3 btg of Sereh.
  7. Siapkan 1.5 biji of Pala.
  8. Kamu perlu 5 butir of Cengkeh.
  9. Ini 4 buah of Kemiri.
  10. Ini 1 sdt of Merica.
  11. Siapkan 7 buah of Cabe keriting.
  12. Siapkan 7 siung of Bawang Merah.
  13. Kamu perlu 5 siung of Bawang putih.
  14. Kamu perlu 3 cm of Kunyit.
  15. Kamu perlu 3 cm of Lengkuas.
  16. Ini 1 sdt of Ketumbar.
  17. Siapkan 1 sdt of Jinten.
  18. Ini 3 biji of Pekak.

Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.

Gulai Kambing langkah demi langkah

  1. Rebus daging kambing yg telah dipotong2 sampai daging nya lunak.Selama direbus tambahkan 2 btg sereh geprek,bawang putih 3 siung,daun jeruk 3sd5 lbr dan garam 1 sdm..
  2. Tumis semua bumbu sampe harum kemudian masukkan daging kambing yang sudah direbus.Aduk sampai merata dengan bumbunya..
  3. Tambahkan sedikit2 air kuah rebusan sampai cukup.Setelah itu masukkan santan dan masak sampai mateng..
  4. Tambahkan bawang goreng dalam penyajiannya..

Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.