Cara Memasak Gule kambing kacang ijo

Gule kambing kacang ijo.

Kamu dapat membuat Gule kambing kacang ijo menggunakan 20 bahan - bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Gule kambing kacang ijo :

Bahan dan Bumbu Gule kambing kacang ijo

1. Ini of Tulang kambing.
2. Siapkan of daging kambing.
3. Kamu perlu of Bahan haluskan.
4. Siapkan of Bawang merah.
5. Kamu perlu of bawang putih.
6. Kamu perlu of jahe.
7. Siapkan of lengkuas.
8. Ini of kunyit.
9. Siapkan of Daun sereh.
10. Kamu perlu of Daun jeruk.
11. Kamu perlu of Tomat.
12. Ini of kacang hijau (selera mau banyak atau sedang).
13. Ini of Bahan yang di sangrai.
14. Siapkan of Lada utuh.
15. Kamu perlu of Ketumbar.
16. Kamu perlu of Cengkeh.
17. Siapkan of pala.
18. Kamu perlu of Sedikut kayu manis.
19. Kamu perlu of Sambel.
20. Siapkan of Cabe rawit di kukus.

Gule kambing kacang ijo step by step

1. Cuci bersih daging dan tulang kambing tiriskan. Sambil lalu siapkan panci berisi air kurleb 600ml untuk air kuahnya biarkan smpai mendidih..
2. Haluskan semua bumbu lalu d tumis sampai harum.
3. Didikan air di panci untuk memasak kacang hijau nya smpai kacang hijaux mekar.
4. Sangrai lada utuh terlebih dahulu (karna lada berbahan keras) dengan api kecil biar tidak cepet gosong, kemudian masukan kayu manis cengkeh pala dan ketemubar terahir. Setelah sdh tercium bau sangrai harum angkat sisihkan, lalu lada dan ketumbar di haluskan.(di ulek).
5. Setelah bumbu harum masukan daging dan tulang kambing, di oseng dahulu (SARAN : jgan beri air untuk menghilangkan bau amis dri kambing) aduk lama dengan bumbu kurleb 30menit at lebih lebih baik.
6. Jika sudah berubah warna daging dan tulang dan sdh 30menit masukan irisan tomat di oseng lgi kira2 5 menit setlah itu tambahkan air panas yang sdh kita siapkan tadi, masukan bumbu yang sudah kita sangrai tadi semuax termasuk lada dan ketumbar yang sdh di haluskan..
7. Tunggu sampai memdidih dan daging lunak dn sdah empuk. Jika smpai air kuah habis daging belum empuk tambahkan lagi air panas sampai daging di rsasa sudah empuk. Jika sdh tambahkan kacang hijau yang sdh masak dalam daging tmbahkan garam penyedap dan tes rasa. Selesai lalu hidangkan. Selmat mencoba.
8. Untuk sambel cabe yg sudah di kukus lalu di ulek kasar beri garam..
9. Untuk saran penyajian... Akan lebih nikmat jika makan gulai kacang hijau dengan lontong. ☺.