Resep: Gulai Kambing

Resep Masakan Indonesia Terpopuler

Gulai Kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.

Gulai Kambing Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah. Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya. Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom. Kamu dapat memasak Gulai Kambing menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Gulai Kambing :

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing

  1. Kamu perlu 800 gr of daging+tulang kambing.
  2. Siapkan 2000 ml of Air.
  3. Kamu perlu 200 ml of Santan instant.
  4. Kamu perlu 2 sdm of garam.
  5. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
  6. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
  8. Ini 1 bks kecil of bawang goreng.
  9. Ini of Bumbu halus:.
  10. Kamu perlu 4 butir of bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  12. Ini 3 butir of kemiri.
  13. Siapkan 50 gr of cabai kering (rebus).
  14. Kamu perlu 1.5 ruas jari of kunyit.
  15. Kamu perlu 2 ruas jari of jahe.
  16. Ini of Bumbu cemplung:.
  17. Kamu perlu 4 lbr of daun salam.
  18. Siapkan 2 btg of daun serai.
  19. Kamu perlu 2 lbr of daun jeruk.
  20. Siapkan 1 btg of kecil kayu manis.
  21. Kamu perlu 5 bh of cengkeh.
  22. Siapkan 2 bh of kembang peka.

Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.

Gulai Kambing langkah demi langkah

  1. Siapkan bahan-bahannya bumbu dan daging kambingnya. Potong-potong sesuai selera daging dan tulangan kambingnya..
  2. Haluskan/blender bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan tulangan kambing hingga rata dan berubah warna..
  3. Beri air biarkan mendidih masukkan bumbu cemplung, biarkan daging menjadi empuk. Gunakan api sedang saja. Biar matang secara perlahan saja..
  4. Tambahkan santan instant aduk jangan sampai pecah. Masukkan bumbu cemplung, garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan lada bubuk biarkan mendidih dan daging empuk..
  5. Setelah daging empuk koreksi rasa angkat. Sajikan..

Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.