Resep: 455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman

455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman.

Kamu dapat membuat 455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman menggunakan 28 bahan - bahan dan 4 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak 455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman :

Bahan dan Bumbu 455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman

1. Ini of Bahan.
2. Kamu perlu 4 ekor of kepiting (rajungan).
3. Ini 1 bh of jeruk nipis.
4. Kamu perlu 1 bh of telur(tambahan saya).
5. Kamu perlu 1 bonggol of jagung manis(tambahan sy).
6. Ini 5 sdm of minyak(sy pakai barco).
7. Kamu perlu 150 ml of air masak.
8. Siapkan of Bumbu cemplung.
9. Siapkan 2 sdm of cabe merah giling (sy 6 bh cabe merah keriting diblender).
10. Ini 1 sdt of lada bubuk.
11. Ini 2 lbr of daun salam.
12. Ini 3 lbr of daun jeruk.
13. Kamu perlu 1/2 of bawang bombay potong bulat².
14. Kamu perlu 1 btng of daun bawang iris serong.
15. Ini of Bumbu saus.
16. Kamu perlu 3 sdm of saus tiram.
17. Ini 4 sdm of saus tomat (sy pakai Ind food).
18. Kamu perlu 3 sdm of saus sambal(sy pakai belibis).
19. Ini 1 sdm of gula pasir.
20. Kamu perlu 1/4 sdt of datar garam.
21. Siapkan 1/2 sdt of chicken Powder.
22. Kamu perlu of Bumbu Halus.
23. Kamu perlu 2 ruas of kunyit bakar.
24. Ini 2 ruas of jahe bakar.
25. Kamu perlu 4 btr of kemiri sangrai.
26. Kamu perlu 3 of cabai merah (saya 1 cabe besar diiris serong).
27. Ini 6 siung of bawang merah.
28. Ini 3 bh of cabai rawit.

455.Kepiting Saus Padang Ala Chef Norman step by step

1. Siapkan bahan ->cuci dan sikat kepiting / rajungan..lumuri air jeruk nipis.dan kalau besar boleh belah jd dua.( saya kerat jadi dua tapi tidak putus.biar dagingnya gak berantakan.lalu kukus bareng jagungnya..selama 5 mnt dihitung dari air mendidih.siapkan bahan bumbu dan saosnya.
2. Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplungnya juga potong serong daun baw dan cabe besarnya.Tumis bumbu halusnya tambahkan cabe gilingnya tumis sampai harum masukkan bumbu cemplungnya. Juga tambahkan bawang bombay tumis sampai wangi lalu tambahkan air 150 ml.
3. Masukkan semua bumbu saosnya juga gula,garam, chicken powder.aduk rata dan masukkan kepiting juga jagung rebusnya aduk rata dan tunggu bumbu meresap lalu tambahkan telur kocok aduk aduk mengental dan matang..koreksi rasa...(saya icipnya setelah buka).
4. Tambahkan daun bawang dan cabe merah irisnya...dan sajikan...hemmm wanginya...😃👌 dan setelah magrib tiba segera saya icip...MasyaAllah...Nikmatnya..benar dengan apa yg dikatakan pemasak sebelumnya (mbak shirley Wijaya) recomend👌😘.