Gulai Kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah.
Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya.
Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom.
Kamu dapat membuat Gulai Kambing menggunakan 20 bahan dan 2 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Gulai Kambing :
Bahan dan Bumbu Gulai Kambing
- Ini 500 gr of daging kambing.
- Ini 200 ml of santan kental (sy sedang).
- Kamu perlu 600 ml of air mendidih (tambahkan air kalau dimasak pakai kompor).
- Ini 2 btg of serai dimemarkan.
- Kamu perlu 4 lbr of daun salam.
- Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
- Kamu perlu 2 btr of cengkeh.
- Ini 1 btg of kayumanis.
- Ini sesuai selera of Lada, garam, kaldu bubuk.
- Ini 1 sdm of minyak utk menumis bumbu halus.
- Ini secukupnya of Cabe rawit merah utuh.
- Kamu perlu of 🔴 Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 6 btr of kemiri sangray.
- Siapkan 1 sdt of jinten.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Kamu perlu 1 cm of jahe.
- Ini 2 cm of lengkuas.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Gulai Kambing step by step
- Siapkan bahan2. Rebus daging dengan bumbu daun sampai empuk..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tuang ke dalam rebusan daging, tuang juga santan, cabe rawit merah, koreksi rasa, rebus lagi pakai api kecil. Sajikan.
Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.