Gule kambing jawara.
Kamu dapat membuat Gule kambing jawara menggunakan 21 bahan - bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Gule kambing jawara :
Bahan dan Bumbu Gule kambing jawara
- Ini of jeroan/babat kambing.
- Siapkan of daging kambing.
- Ini of daun jeruk.
- Kamu perlu of daun salam.
- Kamu perlu of sereh.
- Kamu perlu of Cengkeh.
- Ini of kapulaga.
- Ini of kayu manis.
- Ini of santan kental.
- Kamu perlu of Bumbu halus ;.
- Ini of bawang merah.
- Kamu perlu of bawang putih.
- Ini of lada.
- Ini of kemiri (sangrai).
- Siapkan of kunyit /saya pakai (desaku bubuk).
- Kamu perlu of Jintan.
- Ini of pala/ 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan of Lengkuas, jahe,.
- Kamu perlu of ketumbar.
- Siapkan of Gula, garam, penyedap (saya pakai totole).
- Kamu perlu of Pelengkap : Bawang goreng.
Gule kambing jawara step by step
- Bersihkan jeroan kambing, cuci bersih. Rebus bersama daging, daun jeruk, sereh dan salam. (Saya rebus sampai empuk +- 1 jam karena gak pakai presto)..
- Bila sudah empuk, angkat, bilas dan rebus kembali.. sambil nunggu di rebusan ke 2 siapkan bumbu2 halusnya...
- Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus..
- Tumis bumbu sampai harum dan berubah warna.. (saya lupa foto) 😅.
- Masukan bumbu halus yg suah matang kedalam daging dan jeroan.. tambahkan bahan ; daun jeruk, salam, sereh, kapulaga, bunga pekak, cengkeh dan kayu manisnya....
- Rebus hingga mendidih sekali, tambahkan santan. Galam, gula, penyedap..
- Tes rasa, hidangkan dengan taburan bawamg goreng sebagai pelengkap nya.
- Suami happy bgt dimasakin ini.. dan habis bersih sampai tak tersisa.. selamat mencoba!!.