Name: Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus
Ingredients: Rebus kepiting; 1 kg kepiting; 2 lembar daun salam; 2 sereh (dikeprek); Sedikit garam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 siung kemiri yang disangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 cabai besar; 7 cabai rawit; 2 sdm minyak goreng; Bahan lainnya; 2-3 sdm saos tiram; 3 sdm saos tomat; 3-4 sdm saos sambal; 2 sdm minyak wijen; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Merica bubuk; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sereh (dikeprek); 1 telur kocok terlebih dahulu; secukupnya Duaun bawang

Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus.

Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus menggunakan 26 bahan - bahan dan 8 langkah. Dibawah ini cara untuk membuat Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus :

Bahan dan Bumbu Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus

Ini of Rebus kepiting.
Ini 1 kg of kepiting.
Ini 2 lembar of daun salam.
Kamu perlu 2 of sereh (dikeprek).
Siapkan Sedikit of garam.
Kamu perlu of Bumbu halus.
Ini 10 siung of bawang merah.
Ini 5 siung of bawang putih.
Siapkan 5 siung of kemiri yang disangrai.
Kamu perlu 1 ruas of kunyit.
Ini 1 ruas of jahe.
Ini 10 of cabai besar.
Siapkan 7 of cabai rawit.
Ini 2 sdm of minyak goreng.
Ini of Bahan lainnya.
Siapkan 2-3 sdm of saos tiram.
Ini 3 sdm of saos tomat.
Siapkan 3-4 sdm of saos sambal.
Kamu perlu 2 sdm of minyak wijen.
Kamu perlu secukupnya of Garam dan gula.
Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
Kamu perlu 2 lembar of daun salam.
Kamu perlu 3 lembar of daun jeruk.
Kamu perlu 2 of sereh (dikeprek).
Siapkan 1 of telur kocok terlebih dahulu.
Siapkan secukupnya of Duaun bawang.

Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus step by step

Rebus kepiting hidup dengan daun salam, sereh dan garam 10 menit.
Setelah direbus, bersihkan kepitingnya (dibuka cangkangnya, bersihkan insangnya, dll), dan dikeprek supaya nanti bumbu bisa meresap ke dalam kepiting.
Setelah dicuci bersih, siapkan bahan-bahan yang akan ditumis.
Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh (dikeprek) hingga harum.
Lalu tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat dan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.
Tanbahkan garam, gula dan penyedap rasa, lalu cicipi jika sudah pas masukan telur yang sudah dikocok lalu aduk hingga rata lalu masak terus hingga bumbu sudah tercium aroma harum.
Masukkan kepiting yang telah direbus dan aduk dengan bumbu hingga semua kepiting terlumuri oleh bumbu, setelah itu taburkan daun bawang secukupnya.
Kepiting siap di sajikan (Selain kepiting bisa diganti dengan cumi,udah dll).