Tahu Aci / tahu slawi. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi.
Tahu aci, makanan ringan khas Tegal dan Slawi pastilah sudah banyak yang kenal.
Penjaja camilan ini pun mudah dijumpai misalnya di pinggir-pinggir jalan dan di acara pasar malam.
Para penjual biasanya membawa gerobak berikut kompor dan penggorengan besar untuk menggoreng tahu aci.
Kamu dapat membuat Tahu Aci / tahu slawi menggunakan 4 bahan - bahan dan 3 langkah. Dibawah ini cara untuk memasak Tahu Aci / tahu slawi :
Bahan dan Bumbu Tahu Aci / tahu slawi
- Kamu perlu 5 sdm of tepung sagu tani.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Kamu perlu 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 3 buah of tahu (disarankan tahu untuk tahu isi).
Tahu Aci Randualas, Slawi Typical Tahu Tegal. Processed one knows that I enjoy doing as a child is to tahu aci. Basically the idea is no different from aci fried tofu to be cooked at home (different from the idea for a snack, a sort of knew Sumedang, Semarang, hollow pong know a lot). Tahu aci atau tahu Slawi-nya benar-benar top markotop.
Tahu Aci / tahu slawi langkah demi langkah
- Didihkan air. Campurkan air mendidih ke tepung sagu, tambahkan garam, daun bawang yg sudah diiris, campurkan sampai kalis.
- Potong kecil2 tahuu, tambahkan adonan tepung sagu sedikit saja (karena ketika di goreng tepung akan mengembang).
- Goreng hingga kecoklatan dan tepung mengembang. Sajikan hangat2 ditemani saos sambal/cabai.
Tahu goreng berisikan adonan tapioka dan rajangan daun kucai ini terasa gurih dan teksturnya tidak alot. Disantap bersama dengan cabai rawit hijau yang crunchy, tiga potong tahu aci masuk ke perut saya tanpa perasaan berdosa. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong-potong berbentuk segitiga dan diberi pulungan adonan aci (kanji) di atasnya lalu digoreng. Banyak versi namanya, dari tahu aci hingga tahu kuping.