Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Kalau kamu berkunjung ke Tegal dan belum nyobain sate batibul, brati masih ada yang kurang. Tahu aci atau tahu Slawi-nya benar-benar top markotop. Kamu dapat memasak Tahu aci menggunakan 8 bahan - bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Tahu aci :

Bahan dan Bumbu Tahu aci

Ini 20 buah of tahu kopong, belah salah satu sisinya.
Kamu perlu 5 sdm of tp tapioka.
Siapkan 3 sdm of tp terigu.
Ini 2 batang of daun bawang.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Ini secukupnya of Lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.
Kamu perlu 200 ml of air panas.
Siapkan of Minyak untuk menggoreng.

Tahu goreng berisikan adonan tapioka Tahu aci bisa langsung dimakan begitu saja, bersama cabai rawit segambreng (tentunya!), atau. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu.

Tahu aci langkah demi langkah

Belah tahu, sisihkan.
Haluskan bawang putih dan garam, rajang halus daun bawang.
Masukkan tepung tepungan, bumbu halus, garam, lada, kaldu dan daun bawang. Aduk rata.
Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dg spatula dengan cepat. Jika sudah adonan mulai basah, uleni dg tangan. Pelan saja karena adonan masih terasa panas..
Jika adonan mulai basah, jangan diberi air lagi. Karena semakin di ulen maka adonan jd semakin lembek dan kalis..
Bikin adonan jangan terlalu basah tp jg jangan terlalu kaku..
Masukkan adonan ke dalam tahu, kira2 penuh saja. Jangan terlalu banyak. Lakukan sampai habis..
Goreng dalam minyak panas dan banyak. Jika tahu sudah masuk minyak, kecilkan api. Goreng hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Sajikan hangat2 dengan saus sambel. Sisanya bisa disimpan di kulkas. Bisa juga disimpan di freezer, sbg frozen food..

Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.