Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Tahu Aci, serba tau aja siii.
Kalau kamu berkunjung ke Tegal dan belum nyobain sate batibul, brati masih ada yang kurang.
Tahu aci atau tahu Slawi-nya benar-benar top markotop.
Kamu dapat membuat Tahu aci menggunakan 13 bahan - bahan dan 11 langkah. Di halaman ini cara untuk membuat Tahu aci :
Bahan dan Bumbu Tahu aci
- Ini 5 buah of tahu kuning potong jadi @3 potong total 15 potong.
- Kamu perlu 2 buah of daun bawang iris halus.
- Kamu perlu 120 gr of Sagu atau Tapioka.
- Siapkan 80 gr of Tepung terigu.
- Kamu perlu 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 150 ml of air.
- Kamu perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 500 ml of minyak untuk menggoreng.
- Ini of Sambal kecap :.
- Kamu perlu 1 sdm of sambal bajak.
- Siapkan 1 jumput of bawang goreng.
- Kamu perlu 100 ml of kecap manis.
Tahu goreng berisikan adonan tapioka Tahu aci bisa langsung dimakan begitu saja, bersama cabai rawit segambreng (tentunya!), atau. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu.
Tahu aci step by step
- Belender bawang putih dengan air.
- Lalu masak belenderan bawang dan air tadi hingga mendidih.
- Sambil menunggu mendidih, campur sagu, terigu, ketumbar, garam jadi 1.
- Setelah mendidih, tuang ke campuran tepung tadi. Aduk hingga tercampur rata, lalu tes rasa..
- Terakhir masukan daun bawang aduk hingga rata.
- Kerat tahu kuning sebelum menaruh adonan aci, agar aci tidak terlepas saat digoreng.
- Panaskan minyak hingga benar2 panas.
- Setelah itu taruh 1 sdm adonan aci keatas tahu, lalu langsung masukan ke dalam minyak panas goreng hingga agak kecoklatan lakukan sampai adoanan dan tahu habis.
- Setelah tahu matang angkat dan tiriskan.
- Buat cocolan sambel kecapnya, saya menggunakan 1 sdm sambal bajak ditambah sejumput bawang goreng lalu tambah kecap sesuai selera aduk sampai rata. (Untuk sambal bajak dan bawang goreng resep sudah saya share sebelumnya).
- Tahu aci dan sambal kecap siap untuk dihidangkan hangat-hangat.
Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.