Tahu Aci kering kriuk... Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Kreasi olahan tahu ini banyak digemari karena cocok disantap sebagai teman nasi atau disajikan sebagai camilan.
Bakso aci merupakan kuliner Garut yang sekarang sudah merambah ke berbagai daerah lainnya di Indonesia.
Tekstur kenyal-kenyal yang terbuat dari tepung sagu ini membuat banyak orang ingin mencobanya lagi-dan Toppingnya antara lain pangsit kering, tahu kering, ceker ayam, dan lain-lain.
Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Kamu dapat membuat Tahu Aci kering kriuk.. menggunakan 6 bahan - bahan dan 9 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Tahu Aci kering kriuk.. :
Bahan dan Bumbu Tahu Aci kering kriuk..
- Kamu perlu 1 gelas blimbing of atau 8 sdm tepung tapioka.
- Kamu perlu 3 of atau 4 siung bawang putih (haluskan).
- Ini of Lada bubuk secukupnya (aku pakai lada butiran 1 sdt).
- Ini secukupnya of Kaldu jamur.
- Kamu perlu 3/4 gelas blimbing of Air.
- Kamu perlu of Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas. Adonan: campur rata semua bahan kering. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.
Tahu Aci kering kriuk.. langkah demi langkah
- Bahan2.
- Belah tahu lalu ambil isinya, setelah itu potong tahu, 1 menjadi menjadi 4. (lupa gk difoto).
- Ambil 1 sdm tepung tapioka, campur dengan semua bumbu (baput dan lada yg sudah dihaluskan, kaldu bubuk, air), aduk hingga tercampur rata..
- Masak dengan api kecil sambil diaduk2 terus hingga adonan mengental/ tekstur seperti lem..
- Setelah itu angkat, dan masukkan kedalam tepung tapioka kering.
- Aduk2 ringan, cukup dibolak balik dengan ringan, jangan di uleni agar hasilnya empuk, aduk hingga tercampur rata..
- Taruh adonan diatas kulit tahu.
- Lalu goreng hingga warna kuning keemasan/ sampai kering..
- Setelah warna kuning keemasan atau sudah kering, angkat, dan sajikan dengan cocolan sambel/saos/ atau bisa juga dicampurkan kedalam bakso kuah atau bakso aci..
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini. Resep Tahu Slawi Kriuk adalah salah satu kreasi tahu aci yang berasal dari daerah Slawi, Jawa Tengah. Berbeda dari hidangan tahu Slawi biasanya, tahu ini dibuat dengan menggunakan nasi yang dicampur dengan KOBE Tepung Bumbu Putih yang memiliki keunggulan mampu mengenyalkan. Isinya ada baso aci polos, baso aci isi daging sapi, baso aci isi daging ayam, cuankie tahu dan cuankie lidah.