Jamur Crispy Sambal Matah.
Kamu dapat memasak Jamur Crispy Sambal Matah menggunakan 12 bahan - bahan dan 7 langkah. Di halaman ini cara untuk memasak Jamur Crispy Sambal Matah :
Bahan dan Bumbu Jamur Crispy Sambal Matah
- Siapkan of Jamur.
- Siapkan of Tepung bumbu serbaguna (sasa).
- Kamu perlu 2 of serai (boleh lebih).
- Ini 1 of siunh bawang putih.
- Kamu perlu 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of cabe rawit.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 of jeruk nipis.
- Siapkan Sedikit of gula putih.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Ini 2 sdt of royco.
- Siapkan of Minyak goreng.
Jamur Crispy Sambal Matah langkah demi langkah
- Cuci jamur sampai bersih dan peras hingga airnya hilang. Suir-suir kecil (sesuai selera).
- (Adonan basah) Siapkan mangkuk dan isi tepung sasa sekitar 5 sendok dan tambahkan air hingga encer. (Adonan kering) Siapkan lagi wadah dan masukkan tepung sasa dalam keadaan kering.
- Setelah itu masukkan jamur kedalam adonan basah lalu masukkan ke adonan kering satu persati. Lalu goreng dengan minyak panas dan api dalam keadaan sedang, goreng hingga coklat keemasan. Jika sudah matang semua, simpan kedalam wadah.
- Selanjutnya tahap membuat sambal matah. Potong-potong tipis serai, cincang halus/tumbuk bawang putih, potong-potong tipis bawang merah dan cabe rawit, dan gunting daun jeruk (buang tangkainya/tengahnya)..
- Masukkan bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk kedalam mangkuk. Setalah itu siapkan wajan dan isi minyak goreng sekitar 1 sendok sayur (sesuai selera asal jangan sedikit) lalu tumis bawang putih dan serai saja hingga harum.
- Jika sudah harum baru masukkan serai, bawang putih serta minyak yang telah ditumis tadi kedalam mangkuk yang berisi bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis, garam, gula pasir dan royco dan aduk2 hingga rata. Dan sambal matah siap disajikan.
- Jika sudah selesai membuat sambal matah. Campurkan sambal matah kedalam jamur crispy. Jamur Crispy Sambal Matah siap dinikmati 🥰.